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答應小倩好久的咖哩飯終於要實現了~~~~
算是椰奶口味的咖哩飯....
以下步驟...只要一歩一歩照著做，保證可以做出隨便亂煮[貝式咖哩]。
準備材料有:
咖哩塊‧咖哩粉‧奶油‧椰奶‧洋蔥‧紅蘿蔔‧馬鈴薯‧雞肉‧月桂葉‧蜂蜜‧番茄醬‧雞粉‧蒜頭‧黑胡椒
蒜頭+月桂葉+黑胡椒+咖哩粉+雞肉(這一定要的，可是主角)醃30分~3小時囉~~看自己的時間啦!
不過應該醃越久越入味吧!
馬鈴薯‧紅蘿蔔去皮...
馬鈴薯切塊...貝兒切比較大塊點...怕煮一煮會溶化
泡水一下去澱粉...
洋蔥剖半先泡水...這樣切時比較不會刺激眼睛唷!
紅蘿蔔也切小塊..比馬鈴薯小塊...因為小倩不太敢吃，想說切小一點再煮一下就很容易入口了!
再回頭切洋蔥...恩...泡過水的洋蔥果然...沒這麼刺激...
(如果真的很怕會流眼淚，可以用保鮮膜包起來放在微波爐裡微波，半熟後再切...一點都不會刺激)
熱鍋...放油..洋蔥跟蔥(看到有冰箱有蔥偷加的，不加也可以啦!)
將洋蔥炒到焦黃後再加入紅蘿蔔一樣翻炒一番...
想要試試看加點太白粉再肉裡面，看會不會比較嫩(因為太白粉沒了，貝兒改成..地瓜粉，真隨性ㄚ...不加也可以)
攪拌好就將雞肉丟進鍋子裡
全部都再一起跳舞....拌來拌去
再加咖哩粉.....這次用掉半罐
熄火...改到另一各鍋子，因為原本的鍋子被肉肉沾鍋底，換各鍋子煮鍋底比較不會焦掉而變苦唷!
加7.8分滿的水，再加兩匙雞粉變成高湯
滾的差不多後加入咖哩塊.....最好切小塊啦...不要學貝兒一樣懶
滾滾滾~再加點鹽巴~~越來越接近成品了....香~~~~火可以不用太大，記得隨時攪拌才不會燒焦唷!
然後.....熄火....放涼....一各晚上，聽說這樣咖哩比較入味。
等不急就放一下午吧~!!
隔了一夜後咖哩變的好濃稠，加熱後加入香香的奶油還有番茄醬跟少許蜂蜜
再加入椰奶....貝兒加入半罐
看...顏色都不一樣囉!再滾一下下香濃的咖哩就完成了!
來~~~恩一口.....好香濃 GOOD
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