媽媽去竹山買的一堆地瓜，
拿去煮飯後居然會發黑...為什麼?不解
結果被媽媽丟在一旁的地瓜都發芽了!
乾脆將它們通通變成烤地瓜。
烤箱先預熱
地瓜刷洗乾淨水瀝乾後排排躺
二十分到了換面躺，再來這二十分
時間到.....熱呼呼的地瓜完成了!
很鬆的地瓜.....
不知道是不是地瓜放太久的關係，
沒有水分(或者是地瓜品種的關係?)，
但纖維很多....媽媽說這樣比較會大便........
細長的地瓜烤40分就熟了!但比較胖圓的地瓜要多烤一點，
中間還是硬硬的....
還有為了要省電費，一次烤很多的地瓜沒吃完怎辦呢?
可以包起來放冷凍唷!要吃時候小小退冰一下，也超好吃的、很像冰淇淋。
個人認為烤地瓜還是用紅色地瓜會比較香甜，
下課後再去東海大學附近買好吃的紅地瓜回家烤!!!
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