記得好久以前
再MIMI醬還小...曾做過一次餅乾給她吃..
印象中..她好開心的啃著小餅乾ㄋ..
那就再做一次吧!反正寶寶跟貝貝都沒有吃過。
南瓜桂格神奇麩片燕麥片餅乾
材料:
a 南瓜泥 1/2杯
b 中筋麵粉 1+1/4杯
c 桂格神奇麩片燕麥片(Quaker Magic Flake Oats) 1杯
d 橄欖油 2大匙
e 水 2大匙
準備了3/1顆南瓜，削掉皮後，用微波爐蒸熟。
趁熱壓成泥...偷吃一口，甜甜的很像地瓜ㄋ..
中筋麵粉1又4/1杯
桂格神奇麩片燕麥片1杯
混合麵粉跟麥片,加入南瓜泥用手搓揉至南瓜泥的水份被吸收. (成碎狀.不會成糰.)
加入 橄欖油 2大匙 跟 水 2大匙
再次用手揉搓均勻再捏塑成糰，在宿成長方型(貝貝我用成圓型的了XD..)。
(若太乾可加水，這個麵糰是比較結實的。)
蓋布鬆弛20分鐘
將麵糰分成四份，分別滾成長棍狀，直徑約1~1.5公分。
用桿麵棍桿平(貝兒用保鮮膜包住棍子，因為懶的洗啦!)
切成我所需要的大小
烤盤鋪上鋁箔紙(不需抹油)，將小塊麵糰排盤(烘烤時側邊不太會膨脹. 還是要有間隔距離)
可做兩盤. 約80個狗餅乾.
烤箱需先預熱至170~175度c(兩盤同時烤)烘烤約25~30分鐘，每10分鐘掉換烤盤。
熄火之後烤盤放在烤箱內悶至烤箱冷卻，等餅乾完全涼後收藏在密封袋中。
(若人吃不需烤太硬. 不用悶到全乾.)
貝貝先聞聞看，而另外兩隻看起來不想理我。
我咬....
呵呵，小時後最愛吃的MIMI醬不吃，
寶寶需要我幫她咬成小小塊才要吃，
貝貝要我手拿著讓她慢慢啃...
怪寶貝都有怪招，貝兒自己也有吃，
沒有加糖，靠南瓜的甜味..淡淡的..很好吃唷!
隔一天後...可愛的貝貝居然學會用雙手握住餅乾，慢慢啃....
跟她媽媽小時候一模一樣ㄋ....我看了好感動...這就是當媽媽的心情嗎?
以上食譜來自 幸福的滋味在廚房
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